|
|
Salade Met Italiaans Tintje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 net rijpe (niet te zachte) avocado * 1 sjalotje * 1 flinke (stevige) vleestomaat * 1 bolletje mozarella * 50 gram rucolasla * flinke handvol pijnboompitten * zout,peper * olijfolie
Voorbereiding:
Schil en ontpit de avocado en snijd deze in kleine blokjes. Koel wegzetten. Sjalotje zeer fijn snipperen. Tomaat (liefst ontveld)in kleine blokjes snijden. Rucola grof snijden (houdt eventueel voor garnering, indien voorgerecht, wat blaadjes apart). Mozarella in kleine blokjes snijden. Pijnboompitten licht roosteren in pannetje.
Bereidingswijze:
Alle ingedienten, behalve de avocado mengen en op smaak brengen met zout, peper. Voor het opdienen als laatste de avocado toevoegen, dit wordt anders te zacht. Eventueel scheutje olijfolie toevoegen.
|
|
|